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D.O Valencia/ Grado Alcohólico 13,5º / Variedad Bonicaire / Contiene sulfitos
Vino tinto 100% Bonicaire, de color rojo rubí brillante es una excelente opción para acompañar una variedad de platos. Su potente aroma a hierbas balsámicas como el hinojo y las notas de frutas confitadas junto con la esencia picante de la pimienta negra hacen que sea una experiencia sensorial única. En boca, ofrece una sensación refrescante y armoniosa, equilibrada pero ligera, lo que lo convierte en un compañero versátil para la comida. 18 meses en fudre de roble francés.
15.50€
Pedido mínimo 3 botellas. El total de botellas del pedido ha de ser múltiplo de 3.
Vendimia manual en cajas de 15 kg selección manual, despabillado, maceración y fermentación tradicional caracterizan nuestro proceso de elaboración del vino.
100 % Bonicaire Cepas Viejas
Las uvas procedentes de viñas de más de 60 años situadas en viñedos de altura de Valencia se cosechan en septiembre en su punto máximo de madurez
Después de la separación y trituración, fermentan en depósitos de acero inoxidable con cepas de levadura especiales a 26-28°C durante unos 25 días, con remontados manuales para una máxima extracción de sabor y color.
El cincuenta por ciento envejece durante 9 meses en depósito de madera de 5250 litros, y el resto en fudre de roble francés de 225 litros.
Color rubí brillante. Una potente nariz de hierbas balsámicas como el hinojo se desarrolla en frutas confitadas y la esencia especiada de pimienta negra.
En boca experimenta una sensación refrescante y armoniosa, equilibrada pero ligera. Este vino, refrescante, se elabora en fudre de roble francés y depósitos de madera de 5250 litros, lo que permite una microoxigenación más lenta que realza su carácter varietal sin abrumarlo.
Proyecto acogido al programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea – NextGeneration EU.
#PlanDeRecuperación
Beneficiario: TONI BENEITO, S.L.
Componente (C7:l1): Desarrollo de energías renovables.
Inversión total: 19.139,62 €
Importe de la ayuda: 7.655,84 €
Potencia (kW): 10
Real Decreto 477/2021
VINNY es un proyecto europeo centrado en la viticultura sostenible.
Su objetivo es desarrollar nanobioplaguicidas y nanobiofertilizantes ecológicos a partir de la vid y de subproductos industriales, con el fin de reducir el uso de agroquímicos y promover suelos más sanos.
Para nuestra bodega, es un orgullo formar parte de una iniciativa que apuesta por un futuro más sostenible para el sector vitivinícola.
Puedes conocer más sobre el proyecto en la web del proyecto:
ENCUÉNTRANOS
Ctra. CV-81, km 19 Partida Sant Antoni-Finca El Cabeço. 46880 Bocairent (Valencia)
