Esta nueva bodega es un cronómetro que se acaba de reiniciar, parado hace 140 años y que volvemos a poner en marcha con los mismos ideales.

Partimos de viñas de más de 30 años, de variedades muy especiales, valencianas, adaptadas a nuestro clima y variedades que puedan reforzar el carácter de su tipicidad.

El bonicaire o trepat y el tortosí son la base inicial de esta historia, a las que uniremos otras como el cabernet sauvignon, la garnacha tintorera y el merlot.

Todas nuestras viñas son recolectadas manualmente con cajas de 10kg y las uvas pasan por la mesa de selección, donde grano a grano son seleccionadas.