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D.O Valencia/ Grado Alcohólico 13,5º / Variedad Bonicaire / Contiene sulfitos
Vino tinto 100% Bonicaire, de color rojo rubí brillante es una excelente opción para acompañar una variedad de platos. Su potente aroma a hierbas balsámicas como el hinojo y las notas de frutas confitadas junto con la esencia picante de la pimienta negra hacen que sea una experiencia sensorial única. En boca, ofrece una sensación refrescante y armoniosa, equilibrada pero ligera, lo que lo convierte en un compañero versátil para la comida. 18 meses en fudre de roble francés.
15.50€
Vendimia manual en cajas de 15 kg selección manual, despabillado, maceración y fermentación tradicional caracterizan nuestro proceso de elaboración del vino.
100 % Bonicaire Cepas Viejas
Las uvas procedentes de viñas de más de 60 años situadas en viñedos de altura de Valencia se cosechan en septiembre en su punto máximo de madurez
Después de la separación y trituración, fermentan en depósitos de acero inoxidable con cepas de levadura especiales a 26-28°C durante unos 25 días, con remontados manuales para una máxima extracción de sabor y color.
El cincuenta por ciento envejece durante 9 meses en depósito de madera de 5250 litros, y el resto en fudre de roble francés de 225 litros.
Color rubí brillante. Una potente nariz de hierbas balsámicas como el hinojo se desarrolla en frutas confitadas y la esencia especiada de pimienta negra.
En boca experimenta una sensación refrescante y armoniosa, equilibrada pero ligera. Este vino, refrescante, se elabora en fudre de roble francés y depósitos de madera de 5250 litros, lo que permite una microoxigenación más lenta que realza su carácter varietal sin abrumarlo.
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Ctra. CV-81, km 19 Partida Sant Antoni-Finca El Cabeço. 46880 Bocairent (Valencia)CONTACT US
